Il existe plus de 150 esp\u00e8ces de St\u00e9via dont certaines sont r\u00e9put\u00e9es pour leur pouvoir \u00e9dulcorant. L’origine de la plante se trouve en Am\u00e9rique du Sud o\u00f9 les Indiens Guarani l’utilisaient pour adoucir leurs infusions. Les extraits de la feuille ayant un pouvoir sucrant tr\u00e8s sup\u00e9rieur \u00e0 notre sucre, cette plante a attir\u00e9 l’attention des chercheurs. Elle peut \u00eatre un substitut compatible avec les r\u00e9gimes pour diab\u00e9tiques et les r\u00e9gimes hypoglyc\u00e9miques. Les auteurs guident le lecteur dans l\u2019utilisation au quotidien de cette plante \u00e9tonnante. Un ouvrage utile pour en savoir plus sur son origine et ses bienfaits.<\/p>\n
Aymeric Lazarin s’est int\u00e9ress\u00e9 tr\u00e8s jeune \u00e0 l’\u00e9cologie et \u00e0 la biodiversit\u00e9. Dipl\u00f4m\u00e9 en agronomie et en g\u00e9ographie, il a ensuite travaill\u00e9 au Cemagref, au sein d’une \u00e9quipe qui \u00e9tudie l’utilisation du v\u00e9g\u00e9tal dans la lutte contre les risques naturels li\u00e9s \u00e0 l’\u00e9rosion. Il enseigne aujourd’hui dans l’agronomie et il continue de s’int\u00e9resser \u00e0 l’utilisation du v\u00e9g\u00e9tal pour r\u00e9soudre les probl\u00e8mes rencontr\u00e9s par nos soci\u00e9t\u00e9s contemporaines.<\/p>\n
Ethnobotaniste, docteur \u00e8s sciences, Fran\u00e7ois Couplan enseigne la vie en autonomie dans la nature sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il est le cr\u00e9ateur de la survie douce, mani\u00e8re de vivre en harmonie avec le milieu naturel. \u00c0 sa formation de scientifique, il joint une exp\u00e9rience approfondie de la vie au sein de la nature qu\u2019il a acquis \u00e0 travers de multiples voyages sur toute la plan\u00e8te. Il est l\u2019auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature. Il collabore aussi \u00e0 de nombreuses revues.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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