Collectifs & Appartenances
Commerce Equitable France (anciennement Plateforme pour le Commerce Equitable) :
Slow Food en France – Mouvement international de promotion d’une alimentation bonne, propre et juste pour tous :
Valeurs
La plupart des produits GUAYAPI sont certifiés Produits de Jardins-Forêts (FGP), une garantie de standards qui incluent l’agriculture biologique, le commerce équitable et la biodiversité :
https://www.analogforestry.org/our-work/accreditation/?lang=fr
Supports de communication Guayapi
Catalogue 2022 :
Dossier d’éthique :
Dossier de presse :
Livret Gastronomie et Recettes GUAYAPI :
Dépliant :
Carnet d’Inspirations du Genipapo, Tatouage Éphémère Amazonien :
Vidéothèque Guayapi
A la Poursuite du Guaranà, J.-P. Bublex, Turbulences Prod, 26min
Les Cosmétiques en Question avec Guayapi, Envoyé Spécial 2005, 8min :
Sauvons les peuples de l’Amazonie, Claudie Ravel sur CNews avec Marc Menant, émission « Vent Positif »
L’Amazonie est notre futur, Bastien Beaufort, Tedx Dunkerque, 2015
https://www.youtube.com/watch?time_continue=210&v=PNtTHWA3vzc
Slow Food, l’alimentation bonne, propre et juste, Bastien Beaufort, CNews, « Chronique du Bien-Être » avec Karine Arsène
Filière Waranà au Brésil
Nusoken – Consortium des Producteurs Sateré Mawé :
Le Warana élu Sentinelle par Slow Food :
www.fondazioneslowfood.com/en/slow-food-presidia/satere-mawe-native-warana
Thèse de Doctorat en Géographie de Bastien Beaufort, Directeur adjoint : La Fabrique des Plantes Globales : Une Géographie de la Mondialisation des Végétaux du Nouveau Monde et particulièrement de l’Amazonie, en libre accès :
BEAUFORT, Bastien; WOLF Sebastien (Avec la collaboration de Ronald Mary), 2008. La Guarana, trésor des Indiens Sateré Mawé – Mythes fondateurs, Biodiversité, Commerce Equitable. Editions Yves Michel – Gap. ISBN 978 2 913492 57 8 :
http://www.souffledor.fr/boutique/produits_guarana-tresor-des-indiens-satere-mawe-le_17_3039.html
PINTON, Florence. Savoirs traditionnels, populations locales et ressources globalisées -Encadré 8: La culture du guaraná chez les Sateré-Mawé – p.192 IN AUBERTIN, Catherine; PINTON, Florence; BOISVERT Valérie: Les marchés de la biodiversité – èditrices Scientifiques IRD Editions – Institut de Recherches pour le Développement, 2007, pp. 269. ISBN : 978-2-7099-1636-3 :
horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/ed-06-08/010041759.pdf
Filière Sève de Kithul au Sri Lanka
Eco Lanka – Site d’écotourisme sur le site de production :
La Sève de Kitul élue Arche du Goût par Slow Food :
www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/kitul-treacle
Article de Gilles Fumey dans Libération, blog « Géographies en mouvements », Sri Lanka : le kitul, édulcorant du futur :
http://geographiesenmouvement.blogs.liberation.fr/2018/12/29/sri-lanka-2-le-kitul-edulcorant-du-futur/
Filière Stévia au Paraguay
Stévia, la plante sucrante étouffée en Europe, Libération, 26 décembre 2008 :
Géohistoire de la diffusion globale de la plante stévia (ka’a heê), Bastien Beaufort, Revue Interdisciplinaire de Travaux sur les Amériques :
Stévia, le sucre vertueux, Aymeric Lazarin & François Couplan, Sang de la Terre, 2009 :
Filières Camu-Camu et Maca au Pérou
Histoire de l’introduction du Camu-Camu en Amazonie péruvienne par Pablo Villegas, 7 de Junio, Pucallpa, Amazonie péruvienne
Découverte de la Maca biologique aux 18 couleurs de Felimon Quispe Huere, Ninacaca, Andes péruviennes