Stévia
« La Stévia des Terres d’Origine »
Denrée alimentaire au pouvoir sucrant. Sucre 15 fois plus que le sucre (utilisez 15 fois moins de Stévia que vous n’utilisez de sucre habituellement).
Conseillée en cas de régime alimentaire pour les personnes ne pouvant consommer de sucre.
Saveur proche de celle de la réglisse, très agréable dans une tisane, un Maté, une compote, une mousse au chocolat, un clafoutis …
Origine : Paraguay
Partie utilisée : feuilles de la plante
Conseils d’utilisation : à saupoudrer dans les boissons ou sur les aliments désirés. Peut être filtrée si utilisée dans un liquide.
Format : boîte de 50g de poudre.
Fiche commerciale de la Stévia Ka’a Heê Guayapi : https://www.guayapi.com/wp-content/uploads/2025/07/fiche-commerciale-stevia-kaa-hee-guayapi.pdf
Quelques études scientifiques sur les bienfaits de la Stévia :
Gasmalla, Mohammed Abdalbasit A., Ruijin Yang, and Xiao Hua. « Stevia rebaudiana Bertoni: An alternative sugar replacer and its application in food industry. » Food Engineering Reviews 6.4 (2014): 150-162.
Goyal, S. K., null Samsher, and RK19961353 Goyal. « Stevia (Stevia rebaudiana) a bio-sweetener: a review. » International journal of food sciences and nutrition 61.1 (2010): 1-10.
Gupta, Ena, et al. « Nutritional and therapeutic values of Stevia rebaudiana: A review. » Journal of Medicinal Plants Research 7.46 (2013): 3343-3353.
Lemus-Mondaca, Roberto, et al. « Stevia rebaudiana Bertoni, source of a high-potency natural sweetener: A comprehensive review on the biochemical, nutritional and functional aspects. » Food chemistry 132.3 (2012): 1121-1132.
Ruiz-Ruiz, Jorge Carlos, Yolanda Beatriz Moguel-Ordoñez, and Maira Rubi Segura-Campos. « Biological activity of Stevia rebaudiana Bertoni and their relationship to health. » Critical reviews in food science and nutrition 57.12 (2017): 2680-2690.
Shivanna, Naveen, et al. « Antioxidant, anti-diabetic and renal protective properties of Stevia rebaudiana. » Journal of Diabetes and its Complications 27.2 (2013): 103-113.
Tadhani, M. B., V. H. Patel, and Rema Subhash. « In vitro antioxidant activities of Stevia rebaudiana leaves and callus. » Journal of food composition and Analysis 20.3-4 (2007): 323-329.