Rencontre avec les producteurs de Camu-Camu Guayapi

Le Camu-Camu (Myrciaria dubia) est le fruit le plus riche en Vitamine C connu dans le monde : 3 à 5 % de son poids brut en moyenne.

Il contient de plus des bioflavonoïdes, des anthocyanines, du calcium et du fer, ce qui en fait un exceptionnel anti-oxydant, c’est-à-dire qui ralentit le processus de vieillissement des cellules.

Nous sommes allés au mois de juin 2019 sur la terre d’origine du Camu-Camu : la vallée du fleuve Ucayali en Amazonie péruvienne.

Nous y avons notamment rencontré la famille Villegas, à l’origine de la valorisation du Camu-Camu au niveau mondial.

Ils racontent qu’ils observaient les poissons qui adoraient les fruits du Camu-Camu. Quand les fruits tombaient à l’eau et que les poissons venaient les manger, le bruit qu’ils faisaient était : camo, camo… donnant ainsi le nom à ce fruit incroyable !