Description

Une alternative sans gluten, héritée des Incas !

Le Maïs Mauve GUAYAPI est issu d’un partenariat innovant de commerce équitable impulsé par le gouvernement du Pérou avec GUAYAPI ayant pour but de valoriser la biodiversité native, en incluant des organisations de productrices et producteurs originaires de la région de Cuzco.

Le Maïs Mauve possède une saveur très douce et gourmande. C’est également un épaississant naturel intéressant en cuisine pour réaliser des sauces ou gâteaux naturellement sans gluten, pour changer des farines alternatives et mettre de la couleur dans ses recettes. On peut aussi le consommer cru, tout simplement.

Ses meilleures utilisations :

• Pour épaissir une sauce
• Dans une recette salée traditionnelle inspirée de l’Amérique du Sud.
• Dans une boisson type smoothie et veloutés (par exemple avec des baies d’açaï pour rester dans les mêmes tons et renforcer par un côté antioxydant).
• Sous forme de pancakes, muffins, crêpes au petit déjeuner ou au goûter.

Ingrédients : poudre de Maïs Mauve (Zea Mays)biologique 100%pure. Sans additifs, ni conservateurs.
Informations nutritionnelles pour 100G: 357 Kcal/ 1495 KJ, 3,4g de lipides dont 0,45g d’acides gras saturés, 76,2g de glucides, dont 1,04g de sucres, 7,3g de protéines, 0,01g de sel.