Salade de feuilles de patate douce

patate douce
  • 250g de feuilles de patate douce
  • 25g d’oignon
  • 25g de noix de coco râpée
  • Une pointe de couteau de curcuma en poudre
  • Une pointe de couteau de sel
  • Une cuillère à soupe d’huile de noix de coco

 

Couper les feuilles de patate douce en petits morceaux.

Couper l’oignon finement.

Mettre dans un mixer les feuilles coupées, la noix de coco râpée et l’oignon.

Mettre l’huile de noix de coco dans une casserole et faire bouillir.

Ajouter le mélange et laisser cuire.